Glutenvrije pannenkoekjes

glutenvrije-pannenkoekjes

Benodigdheden:

  • 50gr havermeel
  • 50gr amandelmeel
  • 150gr glutenvrije witte bloem (Doves Farm)
  • 4 eieren
  • 2 el rijststroop
  • 2 el olijfolie
  • 2 el chiazaadjes (optioneel)
  • ½ liter rijstmelk
  • 1 tl vanille essence

Laat de chiazaadjes een nachtje weken met 3el rijstmelk. Meng ze met de andere ingrediënten (optioneel). Mix alles glad. Laat de pan opwarmen en gebruik een tl rijstolie per pannenkoekje als vetstof. Maak de pannenkoekjes niet te groot, zodat ze makkelijk draaien. Laat ze bakken tot er een korstje op komt.

Smakelijk