Glutenvrije spaghetti met gerookte zalm, scampi’s en asperges

 

spaghetti-noodles-tomatoes-pasta-162697.jpeg

Benodigdheden:

  • 250 gr glutenvrije spaghetti al dente gekookt
  • 5 witte asperges
  • 100 gr gerookte zalm
  • 10 scampi’s
  • 1 brikje rijstroom
  • 1el groentebouillon
  • 1 gepelde tomaat in blokjes

Snij de asperges in stukjes van ongeveer 1 cm. Stoof ze in een geutje olijfolie tot ze beetgaar zijn. Voeg de gerookte zalm erbij en kruid met peper en dille.  Blus met rijstroom. Voeg een eetlepel glutenvrije groentebouillon toe aan de saus en doe de spaghetti erbij. Even laten inkoken. Werk af met de tomatenblokjes.

Smakelijk