Eigenwijze mascarponecrème (koolhydraatarm, glutenvrij & lactosevrij)

22052806_10155424192139667_1507615727_n

Benodigdheden:

1 potje lactosevrije mascarpone (ik gebruikte deze van Züger)
1 ei
1 el happy flour vanille (body&fit shop)
1 rijpe banaan
2 el Amaretto
2 el rauwe cacaopoeder
2 el geraspte kokos

Splits het ei.

Klop het eigeel romig met de happy flour vanille.

Meng de Amaretto, de geplette banaan en de mascarpone met het eigeel.

Klop het eiwit stijf en spatel onder het mengsel.

Verdeel in potjes en werk af met de rauwe cacao en de geraspte kokos.

Laat enkele uren in de koelkast staan.

 

Smakelijk