Glutenvrije wraps met wokgroenten en kalkoenfiletreepjes

burrito-chicken-close-up-461198

Ik hou van gezonde en pure voeding, maar daarvoor wil ik niet steeds uren in de keuken staan. Deze wrap is in een handomdraai klaar en dubbel zo lekker dan de vette versie die je klaargemaakt koopt.

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • 2 glutenvrije wraps (Bfree volkoren wraps)
  • 2 wortels, fijn gesneden
  • 1 rode ui, fijn gesneden
  • 1 courgette, fijn gesneden
  • 1 paprika, fijn gesneden
  • 1 aubergine, fijn gesneden
  • 250 g kalkoenfilet, in kleine reepjes gesneden
  • Peper, zout
  • 2 el tamari
  • 1 el olijfolie

 Bereiding

Bak de kalkoenfilet kort aan in een wokpan met wat olijfolie. Voeg daarna de groenten toe en bak ze beetgaar.

Breng alles op smaak met tamari, peper en zout. Verwarm de wraps kort (anders worden ze stijf) in de pan. Leg het mengsel van de groenten en de kalkoen in het midden van de wrap en vouw de wrap op.