Boulebaar – Hasselt

Je stapt de grote hal van Boulebaar in en houdt onmiddellijk van het –ik kom jouw living binnen- gevoel. Warme kleuren in een gezellig decor. Hier smaakt alles beter dan thuis. De latte met kokosmelk is dan ook meteen de lekkerste koffie die ik ooit heb gedronken. Maar je kan net zogoed een heerlijk ouderwetse filterkoffie bestellen.

Wij testten alvast de brunch op zondag.

Verschillende vegi en vegan gerechten zoals de overheerlijke cheese cakes van Peas kleuren de toog. Als eibereiding is er de keuze tussen een zacht gekookt eitje of shakshuka, een gerecht met gepocheerd ei, griekse yoghurt, kikkererwten en tomaat. Verder kun je ook verschillende vlees- en kaassoorten, humus en guacamole op je bord scheppen. Naast het knapperige brood staat een assortiment zelfbereide gebakjes te lonken. Vooral de citroenmeringue is een aanrader. Het sympathieke jonge koppel maakt geen problemen over allergieën of intoleranties. Alles is bespreekbaar. In ons geval stonden de glutenvrije pistolets in no time op tafel.