De levensboom – Hasselt

20840307_10155299921304667_82442114_n

De levensboom: lekker, lekker, lekker. Een gekleurd schilderij en een subliem smakenpallet. Ik koos het menu van de dag: een goed gekruide groententoren, rijstbolletjes voorzien van een pittige pestocrème en een krokant gepanneerde linzenburger. Je hebt haast niet door dat het gerecht vegan is, als niet-veganist. Mijn vriendinnen kozen de haloumi. Er zat een krokant deegkorstje rond. Als je een glutenintolerantie hebt, kan je vragen dit er af te laten. Als dessert nam ik het roversbord. Kaastaart, bosbessensorbet, rode vruchtenmousse en een crème brullee van chocolade kleurden mijn bord. Het dessert is vegan, glutenvrij en het meeste zelfs suikervrij. Het werd een mooie doordeweekse zomeravond op een gezellig tuinterras in hartje Hasselt.